Le ROC DES ANGES Llum 2021

ROUSSILLON. À L’OUEST DE PERPIGNAN

TERROIR D’ALTITUDE – IGP COTES CATALANES

La cuvée ROC DES ANGES Llum est issue d’un assemblage de Grenache gris et de Macabeu plantées entre 1919 (!) et 2008 sur un terroir de schistes.

Un vin d’un style tout en dentelle et très minéral (tendu)  qui vient du sol sans d’argile.

Pour moi l’archétype des vins blancs du Roussillon. Si vous ne connaissez pas….

4 BOUTEILLES MAX PAR COMMANDE

L’intégralité du Roc des Anges est désormais en biodynamie, et chaque cuvée est le reflet précis du terroir qui l’a vue naître. Je connais assez bien le domaine, aussi je vous ai choisi 4 cuvées, 2 blancs et 2 rouges. Ils illustrent parfaitement la production de Marjorie et sa philosophie. Deux cuvées que l’on pourra qualifier d’entrée de gamme, même si ici cela ne veut pas dire grand-chose, et deux rares et beaux parcellaires sur des vignes très âgées (dont un carigan de 120 ans, planté en 1903…), assez introuvables car produits en petites quantités.

Si vous ne connaissez pas, laissez-vous séduire par ces très beaux jus qui vieillissent admirablement bien,  tout en étant sublimes dans leur jeunesse.

Plus d’informations sur le Domaine et sur La cuvée ROC DES ANGES Llum en cliquant ici.