Description
L’appellation qui monte qui monte en blanc. Les mêmes cépages que les Chateauneuf blancs, un même élevage, pour un rendu de bouteille deux fois moins cher. Pourquoi s’en priver ?
Le Domaine Vendome vinifie son propre vin depuis 2020, et ce cinquième millésime est très beau. Je le connais bien car Romain Roudier utilise des 600l de ma tonnellerie pour l’élever, sur les conseils d’un oenologue extra, Emmanuel Gagnepain. Les vins sont toujours précis, tendus, purs au nez et en bouche. Vous l’avez compris, j’adore ce Crozes blanc, et je suis certain à 300% que vous allez également l’adorer.
Le plus remarquable est son toucher de bouche soyeux, signe d’un bel élevage, aucune trace de boisé, des arômes de fruits jaunes intacts (poire, pêche, abricots), un côté salin /salivant, une longueur…. Bref. Que celui qui dit ne pas aimer les blancs du Rhône car trop lourds mette son nez au dessus du verre.
Avec le temps il prend de l’amplitude et de la complexité. A boire sur son fruit ou après quelques années pour un joli moment de gastronomie.
Avis
Il n’y a encore aucun avis