Davide Carlone ALBA ROSA NEBBIOLO rosato 2023

Un rosé à base de Nebbiolo !

Issu d’une parcelle de jeunes vignes de Nebbiolo (15 ans tout de même) et d’un sol particulier, ce rosé offre au nez de belles notes florales et fruitées, avec une bonne persistance olfactive

Frais et délicat, avec la personnalité particulière du nebbiolo.

Et à la dégustation, j’ai noté qu’il était encore meilleur le lendemain, une fois bien ouvert. Il tiendra donc faciliment un an ou deux.

Parfait avec tout ce que vous pouvez imaginer d’amuse-bouches, antipasti, pizza, pasta…. Fonctionne aussi très bien avec le poisson, un saumon aux baies roses par exemple (simplement rôti au four, saupoudré de sel et de baies, un filet d’huile d’olive…)

Et c’est presque mon vin le moins cher…