Clos du Jas Chateauneuf du Pape rouge 2021

Coup de coeur absolu, qui s’arrache depuis son premier millésime. 2021 est un concentré d’émotions !

Des 100% vieux grenaches de plus de 60 ans sur des terroirs argile-sableux exposés est, et donc un terroir qui privilégie la fraîcheur. Un élevage très long, 36 mois en demi-muids de 600l. Finesse et pureté.

Un Chateauneuf tout en délicatesse, abouti, qui va rapidement devenir une icône, j’en suis certain.

Sur ce millésime, profondeur et élégance, fruits rouges écrasés au nez (fraise), une bouche suave et ample tout en restant tendue et fine. La quadrature du cercle. Il ira très loin croyez-moi. Dans ma cave personnelle j’ai mis tout au fond quelques magnums afin de les oublier.

Je l’ai dégusté avec des amis le 09 mars en comparatif des grenaches sardes de Giovanni Montisci, il leur a tenu la dragée haute. Et cinq jours plus tard, le jus était toujours remarquable. La signature des grands.

4 bouteilles par client max, petite production en 2021 (moins de 900 bouteilles)

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