Il faut entendre le rire de Françoise, il vaut le déplacement, tout comme ses vins. Comme elle ils sont spontanés, joyeux, sans arrière pensée.

Faugères est une appellation du Languedoc à l’injuste réputation !

Les vins rouges sont lourds et tanniques, les vins blanc inexistants et les rosés moyens ! Françoise et Luc (son frère) font tout le contraire. Les rouges sont délicats et méritent les meilleurs plats, le blanc est tous les ans à l’honneur des magasines, et le rosé chaque année succulent, il gagne même en finesse. Ajouter à cela des prix très agréables, des bouteilles qui vieillissent bien. Vous l’avez compris, j’aime ce domaine, et il le vaut bien.

Le blanc (Allegro) est un vin de « printemps » je trouve. Il s’accorde à merveille avec les premières asperges, les premières assiettes de jambon / olives que l’on sort aux premiers rayons de soleil. Mes amis qui le connaissent en sont accros.

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