150 cl

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Cep de Table
Penates et Lares en magnum
26,00 € TTC
Issu d'un assemblage de Sauvignon et Clairette Rose, un magnum pour les belles journées du printemps
6 bouteilles disponibles
Cep de Table
Château Thébaud en magnum
42,00 € TTC
Le cru Château-Thébaud est situé sur « des granites » de Château-Thébaud. Long vieillissement garanti avec un tel format. Ces roches, encore appelées granodiorites (un granite qui est légèrement métamorphisé, à mi-chemin entre le granit et le gneiss), se caractérisent par ses qualités drainantes et par une roche-mère très fragmentée permettant ainsi une bonne implantation racinaire. Vendanges manuelles, élevage de plus de trois ans ! Un étonnant grand vin de garde, profond et complexe. Quelques magnums ont été produits en 2018. Faites le goûter à vos amis à l'aveugle sur une grande table en compagnie d'un ami solide, de préférence pêché il y a peu et nappé d'une belle sauce, ou d'un torpilleur recouvert de fruits de mer et crustacés, vous m'en direz des nouvelles.
4 bouteilles disponibles
Cep de Table
Le Récit Blanc en magnum
52,00 € TTC
IGP VAUCLUSE, la cuvée "Emotion" du domaine. Version magnum !
3 bouteilles disponibles
Cep de Table
Sancerre Blanc Les Bouffants en magnum
76,00 € TTC
Le Sancerre blanc Les Bouffants provient d'un coteau calcaire sur la commune de Chavignol. Version XL !
2 bouteilles disponibles
Cep de Table
Liberté Chérie Clairette en magnum
80,00 € TTC
Un 100% Clairette 100% rare (600 magnums produits) 100% délicieux. Jean Simonet du Chateau Grand Boise a produit 600 magnums de Clairette en 2021, tous numérotés. Le nez est pur et élégant, tendu, autour de la pêche de vigne, de l'abricot et des herbes sauvages fraîchement cueillies. La bouche est très longue et soyeuse, plus douce que le nez ne laisserait paraître. A carafer impérativement dans sa jeunesse, le vin vieillira en gagnant encore plus de complexité avec l'âge. L'un des meilleurs blancs provençaux dégustés à ce jour. A l'aveugle je le placerais sans hésiter vers Chateauneuf du Pape, qui produit lui-aussi de belles clairettes. Le flacon est imposant avec son étiquette qui rappelle l'art Kintsugi japonais, qui consiste à mettre en valeur les fêlures et cassures des céramiques avec de la laque et de l'or.
2 bouteilles disponibles
Cep de Table
Bel Ouvrage en Magnum
117,00 € TTC
Un très beau millésime en Loire qui a produit de bien beaux flacons. Et en magnum le plaisir est démultiplié.
3 bouteilles disponibles
Cep de Table
Lirac blanc L’Aspre en magnum
145,00 € TTC
Comme il y avait peu de volume dans chaque cuvée, moins de 300 cols, la gestion de la gamme n'était pas simple. Les deux jus sont complémentaires et se combinent à merveille. L'un apporte la profondeur et la complexité, l'autre le fruit et la salinité. Pour l'avoir goûté au domaine, je peux vous dire qu'ici Gregory propose quelque chose de stratosphérique, bien au-delà des Lirac blancs du coin, et de la plupart des Chateauneuf. Les vignes sont centenaires, la récolte très tardive, l'élevage de 24 mois en cigare de 320 litres. L'Aspre est issu d'un assemblage de 8 cépages blancs : Roussanne, Marsanne, Grenache blanc (majoritaire), Clairette blanche, Bourboulenc, Piquepoul blanc et Clairette rose, Grenache gris … Les vignes sont très âgées : plus de 100 ans pour la Clairette blanche, Clairette rose, Bourboulenc et Grenache gris… plus de 70 ans pour le Grenache blanc, et les rendements très faibles (<20 hectos / ha). Pour libérer tout son potentiel et admirer sa robe orangée, il convient de le carafer 2 heures avant de le déguster. Gregory estime son potentiel de garde entre 5 et… 25 ans ! Ce magnum va traverser les décennies.
2 bouteilles disponibles
Les Epinays en magnum
180,00 € TTC
Un chenin cristal de roche, un diamant liquide.
2 bouteilles disponibles
Cep de Table
OCEAN – cuvée Abysses – blanc de noir
230,00 € TTC
Grenache Noir | Cinsault | Viognier. 810 bouteilles en porcelaine de 1,5 l. Ce vin élaboré en blanc de noir présente une belle robe jaune pâle aux reflets dorés. Le nez révèle des notes de fruits rouges acidulés (groseille) et de fruits blancs (pêches), ainsi que des notes minérales légèrement fumées. En bouche les cépages rouges apportent structure et profondeur ce qui permet d'avoir une tenue en bouche remarquable sur les notes minérales et salines. La recherche de structure et de fraîcheur nous ont imposé un élevage dans des jarres en grès ce qui apporte le caractère dynamique de la finale.
46 bouteilles disponibles
Cep de Table
OCEAN – cuvée Embruns – blanc de blanc
230,00 € TTC
Clairette | Roussanne. 186 bouteilles en porcelaine de 1,5 l. Cette cuvée symbolise notre recherche de finesse et de miné ralité. La robe jaune pâle aux reflets argentés laisse déjà entrevoir l'exceptionnelle trame minérale de ce vin. Au nez, la clairette apporte la subtilité des ses arômes de fleurs blanches, tandis que la roussanne amène une fraîcheur fruitée. L'élevage sur bois (500l épais en chauffe très douce) est pensé ici pour apporter structure et allonge. La bouche ample, saline et fraîche préserve une très belle trame et un caractère salin très marqué.
46 bouteilles disponibles