En visitant le domaine il y a peu j’ai été immédiatement conquis par la pureté des jus. J’ai un effet pu goûter à toutes les cuvées de Meursault 2024 en fin d’élevage et avant filtration / mise.
Je suis ravi de conserver cette allocation qui a mis du temps pour se mettre en place. Heureuse surprise, tous les crus sont disponibles et à des prix très abordables, sans commune mesure avec les grands noms plus connus de la place.
Avec François Buisson c’est désormais la 5ème génération qui est aux commandes de ce petit domaine de 8 hectares sur des parcelles qui font rêver : Meursault 1er Cru Les Genevrières, Porusots, Charmes, Gouttes d’Or… mais le reste n’est pas en reste : leurs Meursault Village Les Criots, Le Limozin et leur Pommard Les Combes ont la profondeur d’un 1er cru tandis que leurs Bourgognes blanc et rouge présentent des rapports qualité prix remarquables.
Ici les vins sont élevés avec un maximum de lies (pour leur apporter du gras) mais avec seulement 20% de barriques neuves. François travaille pour donner de l’élégance à ses vins, avec toujours beaucoup de fraicheur. Des vins délicieux immédiatement mais capables de vieillir durant une vingtaine d’années.
2022 et 2023 sont de grands millésimes, 2024 sera beaucoup plus restreint en quantité.
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 | Vin élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (20% fûts neufs) puis 6 mois en cuve. Au nez, des notes de craies et de fleurs blanches. Issu de tous petits rendements, j'ai été été bluffés par la profondeur, la densité et la classe du vin. Impressionant pour un "village" ! Goûté il y a peu le 24 avant la mise…. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
 | 0 ha 78 ares, Lieu-dit Les Clous Perrons, les Magnys à Meursault. Les raisins sont cueillis à la main et le vin est élevé sur lies en fûts pendant 12 mois (10% fûts neufs). Un nez de fleurs blanches et légèrement pierre à feu, une bouche élégante et minérale qui rappelle les Meursault. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
 | 0 ha 55 ares sur le lieu-dit Le limozin à Meursault. Un un élégant et minéral avec une belle tension en fin de bouche. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | |
| L'un des plus célèbres 1er Cru de Meursault, toujours puissant et charmeur. Un nez d’agrumes et de fleurs blanches, en bouche ce vin est élégant, légèrement minéral. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| Petit Premier Cru de 5 hectares, c'est un vin rare, minéral (présence de silex affleurant) et profond. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| On est assez proche, d'un point de vue du terroir, des Perrières. Toujours beaucoup de profondeur et de minéralité dans ce vin. L'un des Meursaults avec le plus de matière et de volume. Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
| Probablement le plus célèbre, avec les Perrières, 1er Cru de Meursault, et qui pourrait prétendre au statut de Grand Cru, il y a tout dans ce grand vin de Bourgogne ! Couleur BLANC Region BOURGOGNE Appellation MEURSAULT 1er Cru Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) CHARDONNAY Format 75 cl | ||
 | 0 ha 70 ares sur les Lieu-dits Les Vaux, Sous la Velle, et Monatine à Meursault. Après un doux pressurage, le vin est élevé sur lies pendant 12 mois en fûts (10% fûts neufs) puis 2 mois en cuve. Un nez complexe de cerise noire, cassis et de framboise, la bouche se révèle élégante, fraiche avec des tanins bien fondus. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation BOURGOGNE Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl | |
 | 0 ha 34 ares sur le Lieu-dit Les Combes à Pommard. Un parfait équilibre entre la puissance du Pommard et la douceur et le fruit apportés par la vinification douce du Domaine. Couleur ROUGE Region BOURGOGNE Appellation POMMARD Domaine BUISSON BATTAULT Cépage(s) PINOT NOIR Format 75 cl |
Cep de Table
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