En visitant le domaine il y a peu j’ai été immédiatement conquis par la pureté des jus. J’ai un effet pu goûter à toutes les cuvées de Meursault 2024 en fin d’élevage et avant filtration / mise.

Je suis ravi de conserver cette allocation qui a mis du temps pour se mettre en place. Heureuse surprise, tous les crus sont disponibles et à des prix très abordables, sans commune mesure avec les grands noms plus connus de la place.

Avec François Buisson c’est désormais la 5^ème génération qui est aux commandes de ce petit domaine de 8 hectares sur des parcelles qui font rêver : Meursault 1^er Cru Les Genevrières, Porusots, Charmes, Gouttes d’Or… mais le reste n’est pas en reste : leurs Meursault Village Les Criots, Le Limozin et leur Pommard Les Combes ont la profondeur d’un 1^er cru tandis que leurs Bourgognes blanc et rouge présentent des rapports qualité prix remarquables.

Ici les vins sont élevés avec un maximum de lies (pour leur apporter du gras) mais avec seulement 20% de barriques neuves. François travaille pour donner de l’élégance à ses vins, avec toujours beaucoup de fraicheur. Des vins délicieux immédiatement mais capables de vieillir durant une vingtaine d’années.

2022 et 2023 sont de grands millésimes, 2024 sera beaucoup plus restreint en quantité.