EN CONSTRUCTION.
L’histoire est belle.
Cinq parcelles qui dominent la baie, du niveau de la mer à 460 mètres d’altitude.
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 | Un grand nom du Roussillon, bien connu des dénicheurs de petites merveilles, qui renait de ses cendres grâce au savoir faire quasi magique de Gregory Sergent du Clos du Jas. Un blanc tendu, à la bouche large et pleine, d'une puissance proche de celle d'un Xerez. Les vignes (100% grenache gris) sont sur les hauteurs de Banyuls. Pour amateurs de grands, très grands blancs. 300 bouteilles produites. A carafer IMPERATIVEMENT minimum 4 heures. A commencer à déguster d'ici quelques mois. Très longue garde. Couleur BLANC Region ROUSSILLON Appellation VIN DE FRANCE Domaine CASOT DES MAILLOLES Cépage(s) GRENACHE GRIS Format 75 cl | |
| Un grand du Roussillon qui renait de ses cendres grâce au savoir faire quasi magique de Gregory Sergent du Clos du Jas. 100% grenache noir sur une parcelle d'altitude au rendement ridicule (500 bouteilles en 2024), ce jus ample et profond a immédiatement séduit sinon époustouflé tous les chanceux (peu) qui ont eu la chance d'y tremper leurs lèvres. Je le suis depuis sa naissance… Aération indispensable avant dégustation. 20 ans de garde minimum.
Couleur ROUGE Region ROUSSILLON Appellation VIN DE FRANCE Domaine CASOT DES MAILLOLES Cépage(s) GRENACHE Format 75 cl |
Cep de Table