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DOMAINE-LAUREAU-SAVENNIERES-ROCHE-AUX-MOINES
DOMAINE-LAUREAU-SAVENNIERES-ROCHE-AUX-MOINESLes vins de Damien Laureau Roche aux Moines 2020Damien Laureau Roche aux Moines 2020Damien Laureau Roche aux Moines 2020Damien Laureau Roche aux Moines 2020

Domaine Laureau Savennières Roche aux Moines 2020

95,00 € TTC

Roche aux Moines s’étend sur 22 hectares cultivés par une toute petite dizaine de vignerons, sur la commune de Savennières non loin de la Coulée de Serrant.

Le Roche aux Moines de Damien Laureau est  une parcelle d’à peine un hectare exposée Sud et dominant la Loire, exprime un terroir de limons et de schistes gréseux. Une cuvée élevée minimum 18 mois sous bois puis en jarre de grès et mise en bouteille au domaine en juillet 2022.


Ce vin se marie avec des plats délicats mais de noble origine. J’aime particulièrement le beurre blanc avec ce cépage, l’acidité des échalotes contrebalancée par le crémeux et le salé du beurre… Sur un lieu jaune juste nacré à la vapeur, c’est magnifique. J’en salive en vous écrivant. Evidemment un homard lui fera un clin d’oeil, mais sans sauce ostentatoire. Il est important de conserver le délicat parfum d’iode et de mer de la bête à grosses pattes. A déguster également sur des fromages légèrement affinés.


Cuvée sous allocation (Seulement 1500 bouteilles, étiquettes numérotées)

Trois bouteilles max par commande


La fiche technique du domaine

Télécharger la fiche produit Cep de Table ici

Plus que 4 en stock

UGS : 2023073 Catégories : - blanc, BLANC 75cl, Damien Laureau, Laureau allocation, Loire, Loire blancs et rosés
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Description

DOMAINE LAUREAU SAVENNIÈRES ROCHE AUX MOINES 2021

Informations complémentaires

Poids 1,5 kg
Domaine

DAMIEN LAUREAU

Type de vin

BLANC

Format

75 cl

Label

BIO

Cépage

CHENIN

Région

LOIRE

Année

2020

Appellation

Savennières Roche aux Moines

Avis

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