Description

Loic Mahé Soleil Levant 2015 .

Loïc fait de belles choses, sec comme moins sec, en voici la démonstration. Sur une année difficile comme 2015, il n’a pas hésité à vendanger très tard cette parcelle pour en faire un moelleux sur des raisins botrytisés. Le cépage chenin permet de conserver de la tension.

Ce vin est maintenant à point après quelques années, il est idéal sur un foie gars, un dessert. Ou un apéritif original, un fromage. Perso j’adore, alors que paradoxalement je ne bois plus de Sauternes. Je le sers régulièrement lors de fêtes de famille.

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