Les Confidentielles cuvée Absolue Terre 2020

Les deux cuvées parcellaires Absolue m’ont fait rêver.

La même parcelle sur le même millésime (ici 2019). D’un coté une vinification et élevage en jarre de Grès, de l’autre une amphore en terre cuite.

Envie de de goûter, de comparer ces deux raretés, d’une grande longueur et d’une richesse incroyable.

Ajouter à cela un sublime flacon et une étiquette de rêve. Production limitée bien entendu.

On touche ici au graal du Champagne. Pour tout amateur de sensations…

Ici la version « terre », soit un élevage en amphore de terre cuite. Encore plus d’échanges vin/oxygène, de rondeur, de fruits et de complexité.

Une longueur qui n’en finit pas, un nez de fruits jaunes confits, une rondeur. On touche au sublime.

3 BOUTEILLES MAX PAR COMMANDE