Description
Huguette, c’est une cuvée hommage à l’ancienne propriétaire des lieux, une vraie personnalité au caractère bien trempé. Le dernier né de la Grange Saint Sauveur est un superbe vin à base de vieux cabernets franc. Une petite vigne qui n’a pas de difficulté pour arriver à maturité quand bien même c’est une parcelle ombragée. A dire vrai c’est même un clos de moins d’un hectare. Mais en vin de France la mention « Clos » est interdite.
Frais et structuré, ce vin au parfait équilibre dévoile un superbe toucher de bouche avec des tanins affirmés mais déjà bien incorporés. Un joli fruit de type cassis.
Antoine a bien voulu me concéder quelques magnums, il en produit très peu sur cette parcelle « confidentielle ». Un joli cadeau à vous faire !
Avis
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