Les régions avec lesquelles je travaille le plus reflètent mes goûts, car je n’achète que des vins que j’aime, et chez des viticulteurs que je connais bien et que je fréquente régulièrement.
Mes découvertes sont aussi liées aux opportunités de dégustations que m’offre la tonnellerie pour laquelle je travaille. Je mesure ma chance.
Peu de Bourgogne et de Bordeaux, je l’avoue. Mais cela peut changer !
A noter, certainement la plus belle offre existante de vins des Alpilles (vous savez, l’IGP de Trevallon !)
