La Croix Senaillet Saint Véran Sans Soufre 2015
14,00 € TTC
Un Saint Véran nature, (et donc sans soufre ajouté, à la mise ou pendant l’élevage)
Un nez complexe et original pour l’appellation, avec quelques notes oxydatives, une bouche puissante, presque confite, du rancio, du marron glacé.
Nous l’avons dégusté avec un vieux comté, l’accord était parfait.
Surprenez-vous !
Goûtée aujourd’hui 07/03/2024, belle évolution avec une bouche bien tendue et droite, encore plus que son compère les Buis. Belle quille à point !
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