• Château de GAURE
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Château de GAURE, le renouveau du Limoux

En 2005 Pierre Fabre et sa famille achètent ce domaine sur un vrai coup de cœur, sans vraiment mesurer l’ampleur de la tâche les y attend. Des investissements important pour un seul fil conducteur : les vins du domaine devront faire partie des meilleurs du Languedoc en quelques années. Pour ce faire ils arrêtent la chimie pour rapidement convertir les vignes en Bio puis en Biodynamie. Pierre Fabre ingénieur de formation, artiste par passion devient vigneron pour notre plus grand bonheur.

Une gamme à trois niveaux en blanc comme en rouge :

  • Les cuvées “Campagne”, en AOP Limoux et Languedoc,  très faciles d’accès, sur le fruit.
  • Les cuvées “Chateau”, d’un superbe rapport qualité /prix
  • Les vins les plus ambitieux, cuvées signatures du Château, OPPIDUM et POUR MON PERE, qui s’adressent aux plus belles tables pour des accords extraordinaires.

Belles étiquettes, réalisées à partir d’oeuvres originales de Pierre.